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小六媽咪的愛家、愛夫、愛子誌
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[家常菜] 蛤蜊絲瓜

食譜來源:小六媽咪a家常菜

食材:
1.絲瓜  1條
2.蛤蜊
3.薑

調味料:
1.米酒
2.塩  少少許

做法:
1.蛤蜊泡水吐沙
2.絲瓜去皮對切再切片
3.薑切片
4.取一鍋加入少許油先爆薑後加入絲瓜
5.略炒後加水燜煮絲瓜及蛤蜊
6.後絲瓜軟.蛤蜊開即再入調咪料即可起鍋

小提醒:
1.蛤蜊泡水時可用面積較大的容器,蛤蜊一半泡在水裡就好,因為這樣蛤蜊會為了要呼吸一直張開,
   自然就吐沙吐的比較乾淨了
2.塩視情況加不加都可以,因為蛤蜊很有味道了
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