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小六媽咪的愛家、愛夫、愛子誌
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[家常菜] 豆干肉片

食譜來源:小六媽咪亂亂做

食材:
1.五香豆干  3片
2.胛心肉
3.蔥
4.蒜

調味料:
1.塩巴  適量
2.白胡椒粉  適量
3.糖  少許
4.醬油 少許


做法:
1.蔥切蔥花.蔥白.蔥綠要分開
2.蒜切蒜末.豆干斜刀片
3.肉切成肉片
4.起一鍋不用加油先下肉煸油,待肉炒至大約7分熟時起鍋備用
5.視鍋中的油量,若沒很多則再加少許油,先炒豆干,待有豆干香時再下蒜末及蔥白
6.炒香後下剛剛的肉片一起伴炒加入調味料及蔥綠,起鍋前點香油即可起鍋

小提醒:
1.豆干用片的可以增加白色的部份,會較容易炒出豆干香及更有味道
2.肉可以任意更換成五花肉.梅花肉...皆可

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